2005年,横空出世的金骏眉像一阵狂风般席卷了茶叶市场。人们被它的甜香气息所打动,但较低的产量却限制了更多人接触真正的金骏眉,也造成了假货颇多的现象。为什么金骏眉创制至今已经快20年,产量却一直没有大规模提升呢?因为金骏眉的茶青必须采用头春嫩芽制作,原材料范围比其他红茶要小上不少。而且与其他经济作物不同,由于收割机尚且不能准确识别嫩芽并且采摘,茶叶的收割并不能进行机械化。这进一步拉高了金骏眉的成本,降低了产量。
使用白瓷茶杯时,可以更好地欣赏茶水美丽的金黄色。闵行区定制武夷红茶有哪些
金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。宝山区批发武夷红茶官网小种红茶是红茶鼻祖,其特殊的品种和工艺为其带来了特殊的滋味和香气。
正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此,红茶被带入英国宫廷,喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中,也只有出售正山小种红茶,并且价格异常得昂贵,唯有豪门富室方能饮用,正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶,渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化,并把它推广到了全世界。
工夫茶道清代至今南方地区流行的潮汕工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于和广东的潮汕地区,福建的漳州、泉州。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶,有自煎自品和待客两种,特别是待客,更为讲究。功夫茶盛行于广东潮汕地区,源于宋代。至今潮汕地区家家户户仍保留着喝功夫茶的风俗。功夫茶操作起来需要一定的工夫,也就是沏泡茶的学问,其中洒茶还有四字诀:低、快、匀、尽。“低”,即是洒茶要低,高则香味散失,泡沫四起,对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失,且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时须像车轮转动一样,茶初出色淡,后出色浓,要杯杯轮流洒匀。“尽”就是不要让余水留在盖碗中。金骏眉干茶纤细弯曲,就像弯弯的眉毛。
东汉的《桐君录》(撰人不详)中谓之“瓜芦木”;南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”;东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”;西晋到隋朝,茶逐渐成为普通饮料。关于饮茶的记载也日益增多。《广陵吾老传》中载有:“晋元帝时,有老姥每旦独提一器若,往市留之,市人竞买”之句,说明茶已逐渐成为普通饮料。5世纪,北方饮茶相效成风。六七世纪再传播到西北。随着饮茶习惯的广为传播,茶叶消费量迅速增加,从此,茶叶成为中国各族人民普遍喜爱的一种饮料。唐代陆羽(728—804)在《茶经》中指出:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”在神农时代(约在公元前2737年),即已经发现了茶树的鲜叶可以饮用。《神农本草经》曾有记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之。”这反映的就是古代发现茶治病的起源,说明中国利用茶叶已有四千多年的历史。蜜香金骏眉因为材料和产地的限制,产量很低。杨浦区茶叶武夷红茶伴手礼
上好的金骏眉,杯底极少有碎叶。闵行区定制武夷红茶有哪些
冲泡金骏眉的时候要注意使用95度以上的热水。这样才能激发茶叶的香气。将5g左右的茶叶放入盖碗,再注入热水。当茶叶在腾腾蒸汽中缓缓展开,悠远的蜜香也随之散发出来。5——10秒后,就可以享受金黄色的茶水了。当然,也要注意坐杯时间,防止茶汤变得苦涩。白瓷杯是非常适合品鉴金骏眉的茶具,因为白色茶碗可以完美突出金骏眉与其他红茶不同的金黄汤色,也便于观察叶底,是否全是嫩芽。品鉴茶叶时,叶底是许多人忽略的一个关键点。好的金骏眉的叶底只会有嫩芽,而不会有茶梗和粗大的叶片。
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